ピアノデュオ弾きこもごも

春はいつ？

春が来ない・・・。ラジオ放送のお知らせをしたころは「もうすぐ春？」というような陽気だったのに、数日後にはマイナス二桁の気温に再びなってそして大雪。去年のミュンヘンは暖冬だったのか、とにかく今年は「うんざり」するくらい雪が降り続いて除雪車大活躍。ここ数日で雪もやんで溶けてきて気温も上がりつつあるけど、三寒四温。再び寒さがやってくるかわからない！久しく青空も拝むことなく気分はどんより。

昨日は今年で2回目のミュンヘン市内を走るトラム（路面電車）、バス、地下鉄のスト。日本では考えられませんが、本当に走りません。前回は午後の3時30分ごろで解除だったのに今回は翌日の深夜3時30分まで。一応、バスは一部で走ってはいるものの通常の時間通りには動かないため足止めに近い状態。まさか2回もあるとは思ってもいなかった・・・。

さて、久々の料理編。最近はまっているのがイタリア料理の前菜。
誰のレシピだったか、小さなメモ帳に書き写していた「なすのマリネ」。材料はローズマリーににんにく、なすとズッキーニで仕上げにバルサミコ酢をかけるだけ。簡単にできて美味しく食べられるイタリア料理はやっぱり好きで、4年前にローマで食べたイタリア料理が忘れられません。もう一度訪れる機会があればいいけれど・・・。

料理のメインになる野菜・シュパーゲル

4月とはいえ日本のような春は当分先であるミュンヘン。暖かくなったなぁと思えば数日後には氷が空から降ってくるし今日も風が冷たい。
でも、木々の緑がひょっこり見えてきて景色は春、そして「食」の春といえばシュパーゲル。
グリーンアスパラは日本でもおなじみ。白アスパラ（シュパーゲル）は日本にいるときは苦手で・・・ドイツで本物のシュパーゲルを食べたときは目からうろこ状態。こんなに美味しいものとは知らず、短い間の春だけに食べられるシュパーゲルは毎年の楽しみです。

さっそくとあるデパ地下へ。
売れているギリシャ産の安～いシュパーゲルを手に取ったら、横にいたおばあさんが「これはよくない、美味しくないわよ。美味しいシュパーゲルはねぇ・・・」と選び方を親切に教えてくれました。ギリシャ産の横にあったキロ19.90 euro（!!! ）のシュパーゲルを勧められ手にとって量りで計算したところ（ドイツでは野菜を自分で好きな量をとって量りで計算→会計）、たった5本ほどで6 euro弱!!!!
たしかにギリシャ産と違って真っ白でまっすぐ伸びていてとてもきれいなシュパーゲル。食べたらさぞかし美味しかろう・・・でも、とてもこの値段では買えないとあきらめ家路へ。

その一週間後、

ご褒美

明日の25日から26日までドイツのお店はクリスマス休暇のため閉店。そして今日はいつもより営業時間の短い午後の14時までに買い物をしなければならないので、朝から皆さん大忙し。
レジは大行列、今年最後のクリスマスマルクトを楽しもうと外は人でいっぱい・・・。
私たちも最後のグリューワインを飲んで、食品を調達して、前々から気になっていたお店でケーキを購入。

見た目がとても美しいのでひと目惚れ。お味のほうもしつこくなく（ドイツの味は濃くてしつこいイメージがあります）大きいなぁと思ったサイズのケーキはあっという間になくなりました。甘いものはチョコで済ませていたので、こういうケーキは本当に嬉しかったです。次回はいつになることやら。

さて、学校も今日から3連休です。ピアノを持っていない私たちには辛いのですが、自宅で楽譜を読む作業をするのみ。あとは、ここ数日青空が広がるいいお天気が続いているので、ミュンヘンを散策します。

Mäser-Luksch
Theatinerstrasse 32
D-80333 MÜNCHEN
http://www.maeser-luksch.de/

ジェノベーゼと・・・

出来ました、ジェノベーゼ。トマトソースのパスタよりもさっぱりしていて夏にはぴったりな食事。
これをベースに他の食材を加えてみると更においしいかも。今度はドライトマトとミックスで挑戦。

あともう一品

ペスト・ジェノベーゼ

毎日、暑い日が続きます。練習も1時間弾いては窓を開けての繰り返し、疲れる・・・でも夏休み中は人も少なくて練習もゆっくりできるから（いつも練習室占領しているんですけどね）こういうときを有効に使わねば。
今日は日曜日、1日中家でぐうたらしています。なんだか空が真っ暗になってきて夕立がこれからあるかも。日本は大雨で大変なようで・・・。
昨日、スーパーで買ったバジルでペストジェノベーゼを作ってみました。こうも暑いとトマトソースのパスタも登場回数が減ってパスタソースのネタに困っていたことろ。あるブログではバジルとドライトマトを半々に入れてペースト状にしているものもあるとか。これは次回作ってみようかな。こういうのは作り置きができるし火を使わないので結構楽。パスタはこれからの晩ご飯に登場、上手くいけばまた報告しまっす。

本番の前になんですが・・・

今日、4時間後に本番です。ブラームスのソナタ（ピアノ五重奏が有名ですが・・・）を弾きます。　ブラームスは外食がほとんどだったそうで、こんな野菜なんて食べずに肉とビールばっかりだったんでしょうねぇ。
ちなみにこんなにいっぱいの野菜と果物は昨日、ＢＩＯ市場で購入。上のほうにちらっと見える小さな黄色いメロン。ロ○トック在住の皆さん、これ美味しいですよ。かなりオススメです。
しかし、昨日の試合すごかったですね。うちはテレビが無いのでインターネットとラジオでチェックしていたのですが、ドイツのテレビって配信が遅いんですかね？遅れて歓声が聞こえてくるのがいつもおもしろいです。

苺ジャムとオレンジジャム

つら～い一週間が終わり、ストレス発散が結局ジャム作りになってしまいました。
今まで煮すぎてジャムがかたくなってしまったので今回は時間を少なめと思ったら今度はやわらか過ぎました・・・。しっかり"アク"をとっていないのがバレバレ。マーマレードはオレンジの果肉を取るのが結構めんどうでした。

そういえば、サッカー始まりましたね。昨日のドイツ戦の時間帯は金曜日なのに学校はガラガラ。練習していた我々はちょっぴり悲しかったです。試合終了あたりの時間帯に帰宅したのですがあちこちでグリルしてましたね～。お天気もよかったし、試合も勝ったしビールがいつも以上に美味しかったでしょうね！

ブルーベリージャム

昨日、ひとつ本番が終わりました。私たちにとって苦手な作品で、最後まであーでもない、こーでもないと合わせをやってきて昨日の演奏。苦手としていたモーツァルトの2台ソナタも3年かかってやっと最近、少しわかってきました。多分、このシューマンの作品も3年とはならないと思うけれど、時間をかけてまた演奏できれば・・・と思います。

で、ドイツは昨日から祝日。学校も9時から17時までと練習時間が短縮。今日はゆっくり学校へ行こうと予定をたてて、今朝ひとつジャムを作りました。
講習会で行ったオクセンハウゼンの朝食にいつも出ていたHeidelbeere（ブルーベリー）のジャムが美味しくて、いつかうちでも！と思い続け1ヵ月・・・。最近はジャム作りが楽しくて、前回は苺ジャム。ボンヌ　ママンのジャム瓶が役に立っていていますが、今回のブルーベリーはたった125ｇ。なので瓶の下のほうにちょこっと。さて、次回はどのジャムを作るかな？

ドーナツ

ここ数日は雨が降ったり晴れたり、変なお天気が続いています。少々冷えますし・・・
今朝、学校へ行く前に寄ったパン屋さん。開店時間は6時、さすがドイツ人！といいながら今日は朝食のパンを買うために7時に行った私。いつもは午後に行くのですが、さすが朝の7時となると商品もきれいに並んでいます。時間によってお気に入りのこのドーナツが無いときもあり（他の菓子パンも）結構人気な？パン屋さん。他のパンも試してみたけど結局最後に残ったのがこのドーナツ。いちばんのお気に入りです。

ラバーバのパイ

気にはなっていた外見はセロリのようなRHABARBER 。実は今が旬だそうです。
5月の上旬にハンブルクから遊びにきた友人が焼いてきてくれたパイ。甘酸っぱくて、生クリームと一緒に食べたら美味しかったけれど、最後はそのまま何もつけずに食べました。こっちに来てから味覚が変わったかな？

彼女はお菓子も料理も得意で、「食」のこだわりはすごい。
パウンドケーキのレシピ（本も見ずに紙にさらさらっと書いたのには驚き）を教えてくれたのにあれから未だ作ってないんだ・・・