久々の母の味

昨日の晩ごはん。日本に帰ってからというものまったくといっていいほどキッチンに立ってません・・・甘えすぎです。
いつのまにかレシピを増やした母、電子レンジで出来る栗原はるみさんのレシピです。
作り方はとっても楽だそうでフライパン、油は使っていないそうです。周りにまぶしてあるのはアーモンドダイスとクラッカーを砕いたもの。高カロリーに見えるけど鶏肉は胸肉なのでカロリーは少なめ（と思いたい）。
材料は鶏の胸肉にハム、チーズ、いんげん、アーモンドダイス、クラッカー、粒マスタード、白ワインでレンジを使えばこんなに豪華な食事になるんですね。